Restaurante Blanco (Cangas del Narcea)

Hoy voy a hablaros de un sitio que no dejará indiferente a nadie, un restaurante que desde que lo descubrí ha pasado a ocupar un lugar privilegiado dentro de mis preferencias gastronómicas.

El Blanco se encuentra muy próximo al ayuntamiento de Cangas del Narcea y aunque su aspecto exterior puede hacer que no nos fijemos mucho en él, lo que podemos encontrarnos en su interior de verdad que merece la pena.

Aquí os dejo la carta para que podáis echar un vistazo a todo lo que ofrecen:

                                           

                                       

  • Como aperitivo no trajeron esta crema de cebolla con queso parmesano.

  • Entradas:

Tataki de atún rojo con alga wakame y una salsa teriyaki

Buñuelos de bacalo con tomate especiado

Crujientes de centollo y langostinos

Alcachofas de temporada fritas con virutas de jamón ibérico y salsa romescu

Seta rellena de queso de Vidiago con cebolla confitada y una salsa de boletus
  • Plato principal:

Fabas con calamares en tinta

  • Carnes:
Solomillo de ternera al oporto con foie y boletus

Chuleta de buey “Selección especial”
Cachopinos de jabalí rellenos de queso de cabra y un puré de manzana

  • Pescados:

Bacalao con sus callos

Ventresca de atún rojo a la plancha con pisto y un gel de soja

  • Postres:
Brownie de chocolate con sorbete de mandarina y crema de chocolate blanco

Nuestro helado de quesos asturianos con frutas rojas y puré de mango

Praliné de avellana con crema de vainilla y un granizado de manzana verde

Tanto la calidad de la comida como la elaboración es muy muy buena y hace que cada plato sea mejor que el anterior, si tuviera que decidirme no sabría por cual quedarme. En cuanto a los postres, aún siendo todos muy ricos, recomendaría el praliné.

El Blanco es uno de esos restaurantes dónde de vez en cuando apetece ir a comer, además suelen tener cosas nuevas fuera de carta (como las fabas con calamares en tinta)

Y como en toda buena comida que se precie se agradece un buen gin tonic, en el Blanco no iban a ser menos, puesto que son unos verdaderos artistas en lo que a la elaboración de estas bebidas se refiere y además tienen una gran variedad tanto de ginebras como de tónicas.

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